Ausführliche Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale für Domaine Boris Champy Boris Champy Savigny-lès-Beaune Petit Aigle 2022 - 75cl zum Preis von 48.2 EUR; es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Boris Champy hergestellt.
Mit einem Fußballteam in einer etablierten Liga, voller großartiger Spieler und historischer Mannschaften, haben Sie alle Voraussetzungen dafür, dass das Team funktioniert. Auch wenn der Wettbewerb hart ist, wissen Sie, dass Ihr Platz gesichert ist. Im Gegensatz dazu ist es viel herausfordernder, ein Fußballteam an einem Ort zu gründen, an dem Fußball nicht so populär ist und die Menschen keine großen Erfolge erwarten. Dasselbe gilt für den Wein. Wein in den großen Regionen des Burgunds zu produzieren, garantiert Ihnen eine gewisse Anerkennung, aber in einer weniger bekannten Gegend wie Hautes-Côtes de Beaune erfordert es viel mehr Anstrengung. Hier reicht Ruhm nicht aus; man muss sich durchsetzen, beweisen, dass man etwas Besonderes hat und dass dieses Land, trotz seiner Anonymität, ein großes Potenzial birgt. Als Boris Champy, ehemals technischer Direktor bei Maison Louis Latour und Manager und Önologe von Clos des Lambrays, sich entschied, auf seinem Weingut in Nantoux, in Hautes-Côtes de Beaune zu arbeiten, wusste er, dass er beweisen musste, dass dieses Land etwas Einzigartiges hat. Besonders, weil er erkannte, dass mit der größeren Höhe diese Ländereien angesichts des Klimawandels als die Zukunft angesehen werden. Mit einer Philosophie, die auf biodynamischem Weinbau und Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft basiert, arbeitet Boris unermüdlich daran, sicherzustellen, dass seine Weine das gesamte Potenzial dieser oft wenig anerkannten Ländereien einfangen, die unter seiner Pflege ihr wahres Potenzial offenbaren. Boris Champy Petit Aigle Savigny-lès-Beaune ist ein klares Beispiel für dieses Engagement. Dieser sortenreine Pinot Noir-Wein, hergestellt aus Trauben, die von den höchsten Hügeln von Savigny-lès-Beaune stammen, wird auf ton-eisenhaltigen Böden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und von Hand geerntet. Anschließend werden die Trauben im Weingut entrappt und spontan in Eichenfässern vergoren und bleiben schließlich etwa 12 Monate in denselben Gefäßen. Das Ergebnis ist Boris Champy Petit Aigle Savigny-lès-Beaune, eine Hommage an Qualität und Geduld. Ein feiner, frischer und eleganter Wein, der zeigt, dass Hautes-Côtes de Beaune eine brillante Wahl in der Weinwelt ist. Â
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