Ausführliche Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale für La Cignozza di Roberto Del Buono 2018 Chianti Riserva DOCG trocken zum Preis von 20.9 EUR; es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von La Cignozza di Roberto Del Buono hergestellt.
Der Chianti Riserva wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Für diesen Wein werden 80 % Sangiovese und 20 % Canaiolo-Trauben verwendet, die bei der Ernte im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und in speziellen Edelstahltanks vergoren. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert etwa 12 Tage, in denen drei Aufstiege pro Tag durchgeführt werden. Wenn die erforderliche Dichte erreicht ist, wird das Umpumpen durch das Abziehen (Ablassen und Auffüllen des Behälters) ersetzt. Am Ende der Gärung wird der Blütenwein vom Trester getrennt und in Edelstahltanks umgefüllt. Nach mehreren Umfüllungen, wenn der Wein klar ist und die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein zwischen Januar und Februar in kleinen Fässern aus französischer Eiche gelagert, wo er etwa 24 Monate lang bleibt. Nach einigen Monaten der Reifung ist der Chianti Riserva bereit, verkostet zu werden.
Die Farbe dieses Weins ist intensiv und tiefrot, während sein Bouquet mit Nuancen von Kirschen und Waldbeeren aufwartet. Der Geschmack ist ebenso int...
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